Сейчас нам пригодятся:
— вафли типа "Артек"
— какао порошок
— сладкая пудра
— масло сливочное
— орешки, чернослив

Вафли(300 гр)трем на большой терке. 3 столовых ложки тертых вафель откладываем в отдельную емкость для применения в последующем в качестве "панировки".

Прибавляем 50-70 гр сладкой пудры. Количество сладкой пудры зависит от собственных симпатий.

Размешиваем...

Прибавляем 2 столовые ложки какао. И вновь все кропотливо размешиваем.

Сливочное масло, 200 гр, распускаем на малюсеньком огне, ДО КИПЕНИЯ НЕ ДОВОДИМтр. Точно следуем бабушкиной технологии.

Выливаем масло в приготовленную массу.

Опять все кропотливо размешиваем до получения однородной массы. Массу отправляем в холодильник на 30 минут. Так как эти шарики приготовлялись для ребяческого употребления коньячок в массу мы не прибавляли. Для наиболее старших потребителей внедрение вышеупомянутого продукта приветствуется.

Для внутренности наших шариков мы используем грецкий и миндальный орешки, чернослив. Можнож применять изюм, курагу... Здесь есть возможность каждому проявить свою фантазию, беря во внимание и свои способности. Поверьте на слово, что эти шарики аппетитны и без всякого "фарша".

Для "панировки" мы будем применять тертые вафли, кокосовую стружку и цветные сладкие шарики. Вновь же — вероятны варианты. Можнож применять те же орешки, лишь измельченные.

Берем маленькое количество охлажденной вафельной массы

вкладываем выбранную начинку.


При использовании чернослива можнож вовнутрь чернослива вложить еще и орех.

Формируем шарик.

Сформированный шарик обкатываем в "панировке".


Готовые шарики перед подачей помещаем в холодильник минут на 30... "Стратегический запас" шариков бережём в холодильнике.

- Бережём в холодильнике, бережём в холодильнике.... Здесь хоть бы чуть перепало... Опосля подачи на стол беречь в холодильнике теснее и нечего...

источник