Питание » Вишневый штрудель из вытяжного теста
тесто
1.5 стакана пытки + еще приблизительно 0.5 стакана на домес теста и раскатку
1 шт. яйцо
1/4 ч. ложки соли
100 мл теплой воды
2 ст. ложки растительного масла
1 чайная ложка лимонного сока
начинка
400 гр. замороженной вишни(я еще добавила немножко темной смородины)
0.5 стакана сахара
2 ст. ложки панировочных сухарей
2-3 ст. ложки растопленного сливочного масла
Вишню разморозить, положить на сито,чтобы стек весь сок.
В глубочайшей миске смешать 1.5 стакана пытки с солью,сделать в середине углубление, добавить яичко, масло и сок лимона, перемешать, потом равномерно доливая воды и помешивая замесить тесто чтоб оно отстало от стен миски. Стол посыпать пыткой, переложить на него тесто, месить минут 5 подсыпая пытку пока тесто не отстанет от рук, потом стукнуть тесто несколько разов о стол, чтоб оно стало чрезвычайно эластичным.
Потом тесто чем нибудь прикрыть и бросить почивать на 30 минут.
На столе расстелить чистую ткань либо салфетку, превосходно посыпать ее пыткой. Тесто поначалу раскатывать перекладывая с одной стороны на иную и посыпая ткань пыткой.
Потом начать растягивать под своим весом и опять раскатывать, потом просто тащить с середины в стороны, пока тесто не станет практически прозрачным, лишь щепетильно,чтобы не разорвать его. Излишние края которые остались толстоватыми отрезать.
Противень застелить промасленной бумагой.
Тесто смазать кисточкой растопленным маслом, присыпать сухарями.
Потом распланировать вишню, посыпать сахаром.
Щепетильно при поддержки ткани свернуть в рулет, держа за края перенести на противень, убрать ткань поначалу с 1-го а потом с иного края, концы защипнуть и подогнуть под низ. Смазать штрудель яичком, выпекать до золотистого цвета, в предварительно разогретой духовке при 200 градусах.
источник
1.5 стакана пытки + еще приблизительно 0.5 стакана на домес теста и раскатку
1 шт. яйцо
1/4 ч. ложки соли
100 мл теплой воды
2 ст. ложки растительного масла
1 чайная ложка лимонного сока
начинка
400 гр. замороженной вишни(я еще добавила немножко темной смородины)
0.5 стакана сахара
2 ст. ложки панировочных сухарей
2-3 ст. ложки растопленного сливочного масла
Вишню разморозить, положить на сито,чтобы стек весь сок.
В глубочайшей миске смешать 1.5 стакана пытки с солью,сделать в середине углубление, добавить яичко, масло и сок лимона, перемешать, потом равномерно доливая воды и помешивая замесить тесто чтоб оно отстало от стен миски. Стол посыпать пыткой, переложить на него тесто, месить минут 5 подсыпая пытку пока тесто не отстанет от рук, потом стукнуть тесто несколько разов о стол, чтоб оно стало чрезвычайно эластичным.
Потом тесто чем нибудь прикрыть и бросить почивать на 30 минут.
На столе расстелить чистую ткань либо салфетку, превосходно посыпать ее пыткой. Тесто поначалу раскатывать перекладывая с одной стороны на иную и посыпая ткань пыткой.
Потом начать растягивать под своим весом и опять раскатывать, потом просто тащить с середины в стороны, пока тесто не станет практически прозрачным, лишь щепетильно,чтобы не разорвать его. Излишние края которые остались толстоватыми отрезать.
Противень застелить промасленной бумагой.
Тесто смазать кисточкой растопленным маслом, присыпать сухарями.
Потом распланировать вишню, посыпать сахаром.
Щепетильно при поддержки ткани свернуть в рулет, держа за края перенести на противень, убрать ткань поначалу с 1-го а потом с иного края, концы защипнуть и подогнуть под низ. Смазать штрудель яичком, выпекать до золотистого цвета, в предварительно разогретой духовке при 200 градусах.
источник
метки: Выпечка, сладкое, десерт, Вишневый, штрудель, вытяжного, теста
Vrozovom.Ru – больше, чем просто женский портал о модной одежде, обуви и аксессуарах. Это стильный путеводитель,, компас, который ясно укажет модное направление и не позволит заблудиться в новейших популярных течениях. Это оракул, точно предсказывающий приближение очередной свежей тенденции. Это учебник, который научит легко разбираться в ключевых трендах и подробно расскажет обо всех существующих направлениях,, дизайнерах и брендах.